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新鲜蔬菜的正确保存方法　　

西红柿的保鲜　西红柿要挑选完好、没有磕碰过的，无需用水洗，直接用保鲜袋包裹后放入冰箱保存就可以。

大葱的保鲜　　用纸包好后放进保鲜袋里，然后再竖着放入冰箱里，这样保存时间会更长。　　

萝卜的保鲜　　萝卜的养分会被根部的叶子吸收，所以要将萝卜的叶子全部切除，然后再保存。　　

土豆的保鲜　　土豆适宜低温保存，低于0℃容易冻坏，高于5℃时又容易发芽，发了芽的土豆会产生有毒的龙葵素。贮藏土豆要注意温度，另外就是注意保持土豆的干燥，以防霉烂。　　

青椒的保鲜　　青椒沾水以后会变质，保存前不要用水洗，直接擦干入保鲜袋再存放于冰箱内。